Le foie de bœuf est une pièce de caractère, reconnue pour son goût puissant et sa texture souple lorsqu’elle est correctement cuisinée. Nourrissant et savoureux, il s’inscrit parfaitement dans une cuisine simple, généreuse et authentique, appréciée des amateurs d’abats.
FOIE DE BŒUF : une pièce de qualité bouchère
Travaillé avec précision, le foie de bœuf est sélectionné pour sa fraîcheur et sa belle tenue. Découpé artisanalement dans notre boucherie à Lille, il provient de bœufs d’origine française et fait l’objet d’une préparation soignée afin d’obtenir une texture régulière et agréable à la cuisson.
Comment cuisiner le foie de bœuf ?
Le foie de bœuf se cuisine rapidement à la poêle bien chaude. Une cuisson courte, quelques minutes de chaque côté, permet de conserver son moelleux tout en développant ses arômes. Il se déguste idéalement légèrement rosé, accompagné d’oignons fondus, d’une purée maison ou d’un jus simple.
FOIE DE BŒUF frais et authentique
Préparé quotidiennement, le foie de bœuf est conditionné dans le respect strict de la chaîne du froid. Cette attention constante garantit une fraîcheur optimale et une qualité régulière, fidèle au savoir-faire artisanal de notre équipe.
Caractéristiques du produit
- Type : Bœuf
- Poids moyen : 400 à 500 g
- Origine : France
- Mode de cuisson : Poêle
- Conservation : 0°C à +4°C
- Livraison : Réfrigérée en 24–48h
Le foie de bœuf est une pièce authentique, idéale pour retrouver le goût franc des recettes traditionnelles et d’une cuisine sans artifices.
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