BOURGUIGNON

Le bourguignon est une viande incontournable pour les amateurs de plats mijotés, reconnue pour sa capacité à devenir fondante après une cuisson longue. Sa texture généreuse et son goût profond en font une base idéale pour des recettes chaleureuses, riches et réconfortantes.

BOURGUIGNON : une pièce de qualité bouchère

Découpé dans des morceaux de bœuf adaptés aux cuissons prolongées, le bourguignon est préparé avec soin afin de conserver une belle tenue tout en gagnant en moelleux. Chaque cube est issu d’un travail artisanal précis, respectant la fibre du muscle pour garantir une viande savoureuse et régulière.

Comment cuisiner le bourguignon ?

Le bourguignon s’exprime pleinement en cuisson lente. Après une légère coloration, il doit mijoter longuement à feu doux avec des légumes et une sauce parfumée. Le temps permet à la viande de s’attendrir progressivement et d’absorber les arômes, offrant un résultat fondant et intense en bouche.

BOURGUIGNON frais et authentique

Préparé quotidiennement dans notre atelier, le bourguignon est travaillé à partir de viande fraîche, conservée dans des conditions strictes. Cette attention portée à chaque étape garantit une qualité constante et une viande parfaitement adaptée aux recettes traditionnelles maison.

Caractéristiques du produit

• Type : Bœuf
• Poids moyen : 1 kg
• Origine : France
• Mode de cuisson : Cuisson lente, mijoté
• Conservation : 0°C à +4°C
• Livraison : Réfrigérée en 24–48h

Ce bourguignon est le choix idéal pour réussir des plats mijotés savoureux, fidèles aux recettes traditionnelles et au goût du fait maison.