FAUX-FILET

Le Faux-Filet est une pièce de bœuf emblématique, appréciée pour son juste équilibre entre tendreté et caractère. Sa viande légèrement persillée développe une saveur intense à la cuisson, idéale pour les amateurs de pièces goûteuses, aussi bien lors d’un repas convivial que pour une assiette plus élégante.

FAUX-FILET : une pièce de qualité bouchère

Prélevé dans l’aloyau, le Faux-Filet est sélectionné pour la finesse de sa fibre et la régularité de sa chair. Découpé artisanalement dans notre boucherie à Lille, il offre une tenue parfaite à la cuisson et une texture agréable, fidèle au savoir-faire traditionnel du boucher.

Comment cuisiner le Faux-Filet ?

Le Faux-Filet se cuisine rapidement à la poêle ou au grill bien chaud. Une saisie franche permet de former une belle croûte tout en conservant le jus à cœur. Il est conseillé de le cuire saignant ou à point, puis de le laisser reposer quelques minutes avant service pour une viande encore plus tendre.

FAUX-FILET frais et authentique

Préparé quotidiennement, le Faux-Filet est issu d’une viande fraîche, conservée dans des conditions rigoureuses. Chaque pièce est travaillée avec soin afin de garantir une qualité constante, une belle couleur et une saveur intacte jusqu’à votre table.

Caractéristiques du produit

• Type : Bœuf
• Poids moyen : 450 à 550 g
• Origine : France
• Mode de cuisson : Grillade, poêle
• Conservation : 0°C à +4°C
• Livraison : Réfrigérée en 24–48h

Le Faux-Filet est un choix sûr pour savourer une viande de bœuf généreuse, découpée avec précision et pensée pour une cuisson simple et réussie.