Le filet de bœuf est la pièce la plus tendre et la plus raffinée du bœuf, reconnue pour son grain extrêmement fin et sa texture fondante. D’une douceur incomparable, il se distingue par une bouche délicate et une saveur subtile, idéale pour les repas élégants et les occasions spéciales.
FILET DE BŒUF : une pièce de qualité bouchère
Prélevé au cœur du muscle, le filet de bœuf est sélectionné pour son absence de nerfs et sa régularité naturelle. Découpé artisanalement dans notre boucherie à Lille, il fait l’objet d’un travail précis garantissant une tenue parfaite et une tendreté exceptionnelle à chaque portion.
Comment cuisiner le filet de bœuf ?
Le filet de bœuf se prête à des cuissons rapides et maîtrisées. À la poêle, au four ou au grill, il est conseillé de le saisir vivement afin de préserver son moelleux. Une cuisson rosée permet d’exprimer pleinement sa finesse, suivie d’un temps de repos pour conserver toute sa jutosité.
FILET DE BŒUF frais et authentique
Préparé quotidiennement dans notre atelier, le filet de bœuf est issu d’une viande fraîche, conservée dans le respect strict de la chaîne du froid. Chaque pièce reflète un savoir-faire artisanal exigeant, garantissant une qualité constante et une fraîcheur irréprochable.
Caractéristiques du produit
- Type : Bœuf
- Poids moyen : 600 g à 1 kg
- Origine : France
- Mode de cuisson : Poêle, four, grillade
- Conservation : 0°C à +4°C
- Livraison : Réfrigérée en 24–48h
Le filet de bœuf est le choix parfait pour sublimer un repas d’exception avec une viande d’une finesse et d’une tendreté incomparables.
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faux-filet de bœuf
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bœuf
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