JARRET AVEC OS

Le jarret de bœuf avec os est une pièce incontournable des cuissons longues, appréciée pour sa chair généreuse et sa capacité à devenir fondante au fil du temps. Riche en goût, il développe une saveur profonde et réconfortante, idéale pour les plats mijotés traditionnels.

JARRET DE BŒUF AVEC OS : une pièce de qualité bouchère

Prélevé dans la partie inférieure de la cuisse, le jarret avec os est sélectionné pour sa teneur naturelle en collagène et la présence de moelle. Découpé artisanalement dans notre boucherie à Lille, il est travaillé avec précision afin d’offrir une viande régulière, parfaitement adaptée aux cuissons lentes.

Comment bien préparer le jarret de bœuf avec os ?

Le jarret de bœuf avec os s’exprime pleinement en cuisson mijotée ou braisée. Après une légère coloration, il doit cuire longuement à feu doux dans un bouillon ou une sauce aromatique. Cette cuisson prolongée permet d’obtenir une viande très tendre et une moelle savoureuse qui enrichit naturellement le plat.

JARRET DE BŒUF AVEC OS frais et authentique

Préparé chaque jour dans notre atelier, le jarret de bœuf avec os est issu d’une viande fraîche, conservée dans le respect strict de la chaîne du froid. Ce soin constant garantit une qualité régulière et une pièce prête à sublimer vos recettes maison.

Caractéristiques du produit

• Type : Bœuf
• Poids moyen : 1 à 1,2 kg
• Origine : France
• Mode de cuisson : Mijoté, braisé
• Conservation : 0°C à +4°C
• Livraison : Réfrigérée en 24–48h

Le jarret de bœuf avec os est le choix idéal pour réussir des plats mijotés riches, généreux et fidèles aux recettes traditionnelles.