Rôti de veau

Le rôti de veau est une pièce élégante et gourmande, reconnue pour sa chair fine et son goût délicat. À la cuisson, il développe un moelleux incomparable et une saveur subtile, idéale pour les repas de famille comme pour les tables plus raffinées.

RÔTI DE VEAU : une pièce de qualité bouchère

Sélectionné à partir de morceaux nobles du veau, le rôti de veau est ficelé et préparé artisanalement dans notre boucherie à Lille. Chaque pièce est travaillée avec précision afin d’assurer une cuisson homogène, une belle tenue et une viande tendre à cœur, fidèle au savoir-faire traditionnel du boucher.

Comment cuisiner le rôti de veau ?

Le rôti de veau se cuisine principalement au four. Après une légère saisie pour colorer la viande, une cuisson douce permet de préserver tout son moelleux. Il s’accompagne parfaitement de pommes de terre rôties, de légumes de saison ou d’une sauce légère qui met en valeur sa finesse naturelle.

RÔTI DE VEAU frais et authentique

Préparé chaque jour dans notre atelier, le rôti de veau est issu d’une viande fraîche, conservée dans le respect strict de la chaîne du froid. Cette exigence garantit une qualité constante et une pièce prête à être cuisinée dans les meilleures conditions.

Caractéristiques du produit

• Type : Veau
• Poids moyen : 1 à 1,2 kg
• Origine : France
• Mode de cuisson : Four
• Conservation : 0°C à +4°C
• Livraison : Réfrigérée en 24–48h

Le rôti de veau est le choix parfait pour un plat généreux et raffiné, alliant tendreté, finesse et plaisir du fait maison.