Collier d’agneau

Le collier d’agneau est une pièce riche en goût, reconnaissable à sa texture entrelardée et à sa chair généreuse. Lentement cuisiné, il développe des saveurs profondes et une tendreté remarquable, parfaite pour des plats réconfortants et authentiques.

COLLIER D’AGNEAU : une pièce de qualité bouchère

Prélevé dans la partie haute de l’encolure, le collier d’agneau est découpé en tranches épaisses afin de conserver toute sa structure. Cette pièce, travaillée artisanalement, se distingue par son persillé naturel qui apporte moelleux et intensité après cuisson.

Comment cuisiner le collier d’agneau ?

Le collier d’agneau révèle tout son potentiel dans les cuissons longues. En mijoté, en ragoût ou en cocotte, il devient fondant et s’imprègne parfaitement des aromates. Une cuisson douce et prolongée permet à la viande de se détacher facilement tout en offrant un jus savoureux et corsé.

COLLIER D’AGNEAU frais et authentique

Le collier d’agneau est préparé quotidiennement à partir de viandes fraîches, dans le respect strict de la chaîne du froid. Chaque tranche est conditionnée avec soin afin de préserver sa qualité, sa couleur et son goût jusqu’à votre assiette.

Caractéristiques du produit

• Type : Agneau
• Poids moyen : 500 g
• Origine : France
• Mode de cuisson : mijoté, cocotte, cuisson lente
• Conservation : 0°C à +4°C
• Livraison : Réfrigérée en 24–48h

Idéal pour des recettes traditionnelles pleines de caractère, le collier d’agneau s’invite naturellement dans une cuisine généreuse et savoureuse.