Collier de veau avec os

COLLIER DE VEAU AVEC OS : une pièce de qualité bouchère

Le collier de veau avec os que nous proposons est découpé à la main pour conserver l’os, essentiel à la richesse du bouillon de cuisson. C’est une pièce que nous recommandons volontiers à ceux qui aiment les plats mijotés généreux et parfumés.

Comment cuisiner le collier de veau avec os ?

Le collier de veau avec os se cuisine idéalement en daube ou en blanquette, mijoté deux heures à feu doux avec des légumes et un bouquet garni. Plus la cuisson est lente, plus la chair se détache facilement de l’os.

COLLIER DE VEAU AVEC OS frais et authentique

Nous travaillons le collier de veau avec os en direct depuis nos carcasses fraîches, sans stockage prolongé. La chaîne du froid est respectée à chaque étape pour préserver toute la fraîcheur de la viande.

Caractéristiques du produit

• Type : Veau
• Poids moyen : 900 g à 1,3 kg
• Origine : France
• Mode de cuisson : Mijoté, daube, cuisson lente
• Conservation : 0°C à +4°C
• Livraison : Réfrigérée en 24–48h

Laissez mijoter le collier de veau avec os pour un plat réconfortant et plein de goût.