Grenadin de veau

Le grenadin de veau est une pièce d’exception, prisée pour sa chair fine et sa tendreté remarquable. Délicat en bouche et subtilement savoureux, il s’invite naturellement dans les assiettes élégantes, pour des repas gourmands et soignés.

GRENADIN DE VEAU : une pièce de qualité bouchère

Prélevé dans des morceaux nobles du veau, le grenadin de veau est sélectionné pour la régularité de sa texture et l’absence de nerfs. Préparé artisanalement dans notre boucherie à Lille, il bénéficie d’une découpe précise qui garantit une tenue parfaite et une cuisson homogène.

Comment cuisiner le grenadin de veau ?

Le grenadin de veau se cuisine rapidement, à la poêle ou au four. Une saisie vive permet de former une légère coloration tout en conservant un cœur rosé et moelleux. Il s’accorde parfaitement avec des sauces onctueuses, des champignons ou des légumes de saison pour sublimer sa finesse.

GRENADIN DE VEAU frais et authentique

Préparé chaque jour dans notre atelier, le grenadin de veau est issu d’une viande fraîche, conservée dans le respect strict de la chaîne du froid. Cette attention portée à chaque étape garantit une qualité constante et une pièce prête à être cuisinée en toute confiance.

Caractéristiques du produit

• Type : Veau
• Poids moyen : 150 à 180 g par pièce
• Origine : France
• Mode de cuisson : Poêle, four
• Conservation : 0°C à +4°C
• Livraison : Réfrigérée en 24–48h

Le grenadin de veau est le choix idéal pour une cuisine raffinée, mettant en valeur toute la délicatesse et la tendreté de cette viande noble.