CÔTE DE VEAU : une pièce de qualité bouchère
Notre côte de veau provient d’animaux élevés en France, choisis pour la régularité de leur grain et la clarté de leur viande. La découpe artisanale laisse l’os apparent, un gage d’authenticité et de saveur pendant la cuisson.
Comment cuisiner la côte de veau ?
La côte de veau se saisit à la poêle beurrée quelques minutes de chaque côté, puis termine sa cuisson au four à température modérée pour rester juteuse à cœur. Un temps de repos de cinq minutes avant de servir permet aux jus de se répartir dans toute la chair.
CÔTE DE VEAU fraîche et authentique
Préparée le jour même dans notre atelier, la côte de veau ne séjourne jamais longtemps en chambre froide avant d’arriver chez vous. Nous veillons à une chaîne du froid ininterrompue pour préserver toute sa qualité.
Caractéristiques du produit
- Type : Veau
- Poids moyen : 350 g à 500 g la pièce
- Origine : France
- Mode de cuisson : Poêlée puis four, grillade
- Conservation : 0°C à +4°C
- Livraison : Réfrigérée en 24–48h
Composez votre prochain repas autour d’une côte de veau généreuse et savoureuse.
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